La historia de una montaña sagrada. Me lleva a pensar cuan cercana está la ficción de la realidad. Cómo un puñado de personas quieren proteger aquello que ha sido sagrado durante toda su existencia, que les ha proporcionado un modo de vida. Generación tras generación, vida tras vida. Pueblos lejanos con realidades semejantes. Un momento de reflexión …
E4 – Un rincón de Colombia en Madrid – Edwin Rodríguez – Restaurante Quimbaya
En el episodio de hoy conversamos con Edwin Rodríguez, cocinero colombiano y chef fundador del Restaurante Quimbaya en Madrid España. Conectando su propósito como cocinero
